BAR 619 ＆ PILAR: 2012

2012年12月24日月曜日

クリスマス

イブの夜もどんどん更けていきます
皆さんはどんな夜をお過ごしですか？
家族と過ごすイブですか？
それとも恋人と一緒のイブですか
それとも友人とパーティーかな？
はたまた私と同じようにお仕事のお方
お疲れ様です、
もう、早々と寝ている方もいたりして、
まだ間に合います
是非６１９のカウンターまで
御待ちしております

2012年12月18日火曜日

皆さん今日はどうでした？
選挙も終わりましたが６１９はとても静かでした
とりあえず落ち着いて明日は皆さん飲む気分になるかな？
御待ちしております

2012年12月4日火曜日

今日はどうだった？

2012年12月1日土曜日

気づいたらもう今日から１２月、本当にあっという間に一年が過ぎて行ってしまう気がします。
まあ、まだ一月あるんですけどね。といっても１２月は仕事も忙しいし忘年会だのなんだのでますますあっという間に過ぎてしまいそうです。
それにしても１２月に入ったとたん、今日の寒いこと
思わずホットカクテルを頼みたくなりませんか？
今年のホットカクテルのニューフェイスは〈ホットモヒート〉夏のカクテルの代表作のモヒートですが、冬にも大活躍の予感です。
恋人と暖かくなるのもよし、１人で暖かくなるもよし、とにかく〈ホットモヒート〉で身も心もホットになっちゃいましょう。
今宵６１９のカウンターで〈ホットモヒート〉を
あの人と一緒に、あの人を想って

御待ちしております。

2012年11月15日木曜日

ハッピーボージョレヌーボー！
今飲んでます、う〜ん、今年は葡萄の出来が今一つと聞いていましたが、なかなかおいしいですよー！
早く飲みに来てくださいね。

2012年11月14日水曜日

明日は11月15日、何の日か分かりますか？そうです、ボージョレヌーボーの解禁日です。緯度の関係で日本が世界で一番最初に飲めることもあってバブルの時代はとっても盛り上がったのですが、最近は今一つなイベントになっているようですね。
とはいっても季節もの、今日の12時になれば解禁です、今からでも全然間に合います、
バー６１９のカウンターで一番のりのボージョレヌーボーを楽しんで、旅人気分でフランスへ飛んじゃいましょう、
御待ちしております。

2012年10月30日火曜日

ユルベルトはこちらの事情で急遽不参加になってしまい、本当に御迷惑をお掛けいたしました。申し訳ありませんでした。
話は変わりますが、日曜日にＤＶＤでツーリストという映画を見ました。主演は今をときめくスター、アンジェリーナジョリーとジョニーデップです。
話の内容は旅行者のジョニーデップに謎の女のアンジェリーナジョリーが絡んでくるサスペンスなのですが、二人が食事をしてそのアフターまでの印象的なシーンにあるカクテルが出てきました、
〈アメリカーノ〉
カンパリとスイートベルモットをベースにしてソーダで割ったカクテル、
舞台はベネチアです、そこでいかにもイタリアっぽいカクテルを二人は飲みまくります。
とても美味しそうに！
映画は若干現実離れはしていますが、スタイリッシュでロマンチック、おすすめです。
ツーリストを見てそのあとでバー６１９でアメリカーノを一杯二杯、
ぜひ、お待ちしております。

2012年10月28日日曜日

ユルベルト

本日のユルベルトはスタッフの都合により誠に申し訳ありませんが、６１９は不参加となりました。楽しみにしていただいていた皆様には心よりお詫び申しあげます。
なお、通常の営業はする予定なのでぜひお立ち寄り下さい。
御迷惑をお掛け致します。

2012年9月30日日曜日

台風襲来？

またもや台風です、しかも今回は関東地方も直撃かという情報も
さらに今日はただでさえも静かな日曜日、どう見ても不利な条件しかありません
いっそのこと閉めてしまっては
いえいえ今日も頑張ります
こんな台風にも負けずに６１９のカウンターを目指していただけるお客様、
今日はスペシャルなお飲物をサービスさせていただきます、
ぜひご来店お待ちしています

合言葉は、台風なんて大嫌い！

2012年9月23日日曜日

お知らせ

残念なお知らせです、先日619の仲間入りをした志村早織なのですが、家庭の事情により急に辞めることになってしまいました、
本人もやる気だったしやっと少しづつ慣れてきたところだったのでとても残念です。
ともあれ、彼女の次の飛躍を応援したいと思います、

頑張れ〜！

2012年9月6日木曜日

ニューフェイス

遅くなりましたが、バー６１９に新しいスタッフが入りました。
志村早織さん、年令は女性なので内緒にしておきます、まあ、隠すほどの年ではないと思いますが、
ピラールの　　村上文子同様、よろしくお願いします。

2012年9月4日火曜日

ギムレット

ギムレットにはまだ早い、
以前にもちょっと触れましたが、今日はこの台詞の語源に迫ってみたいと思います。
ハードボイルド小説の巨匠、レイモンドチャンドラーの〈ロンググッドバイ〉のなかでこの
ギムレットにはまだ早いという言葉は出てくるのですが、
この台詞、主人公の探偵フィリップマーロウの言葉だと誤解している方が多いようですが、実はこれは、マーロウの飲み仲間のテリーレノックスが言った言葉なんですよね、
テリーはマーロウと初めてあった時もギムレットを飲んでいますが、彼の好みのギムレットはかなり甘口なようです、
この小説のなかで、印象としては、ギムレットは友情の酒として書かれているようですね、
ギムレットにはまだ早いではなく
ギムレットにはまだ早いね、二人の友情の酒を飲むにはといったニュアンスに僕には感じられました、
これ以上は皆さんが各自読んでみてください、
〈ロンググッドバイ〉は最近、村上春樹約がでて、こちらもなかなか良いですね、
女性の方もたまにはハードボイルド小説などもよろしいのではないでしょうか

今宵、バー６１９のカウンターでギムレットとチャンドラー、決まりすぎだけど素敵ですね。

お待ちしております。

2012年8月30日木曜日

毎日暑い

ですね、でも、もう8月も終わり、気分的には夏も終わりですね。
暑いの大好き夏大好きの僕としては、とっても寂しい気分です。
昔のサーフィン映画で、夏を求めて世界中を旅するエンドレスサマーって映画があったんだけど、まさにそんな気分です。エンドレスサマーといえば片岡義男の限りなき夏というサーフィン小説もありました。これも高校一年のサーフィンを始めた頃はまりましたね、多分20回以上は読んでますね、今でもたまに読み返します。

ということで今回の飲み物は
〈エンドレスサマー〉
ココナッツテイストの夏の終わりをイメージしたカクテルです。
まだ夏を感じらる時に是非、飲みにいらしてください、
バー６１９のカウンターでお待ちしています。

2012年8月8日水曜日

オリンピック

毎日、熱戦が繰り広げられていますね。昨日も男子サッカー、観ていたかたも多いのではないでしょうか？
連日連夜で寝不足なんでしょうね
という訳でお店は連日暇です。
誰か助けて〜！

2012年7月27日金曜日

柏祭り

いよいよ、今週末は柏祭りですね、天気予報も上々、二日とも晴れるようです。
ピラール今年もやりますよ〜、ラムパンチ、
夏の熱い太陽とお祭りの喧騒とラムパンチ、完璧ですね、
最高の組み合わせです、
あやことラムガールでお待ちしております。
あ、ラムボーイもいるそうです。
なお、当店のラムパンチはパンチが効いているので、くれぐれも飲み過ぎに注意！
ノックアウトされちゃいますよ。

柏祭り、全員集合〜！

2012年7月16日月曜日

ギムレット

皆さんはギムレットというカクテルはご存知ですよね？
「ギムレットにはまだはやい」という、台詞でも有名なこのカクテル、ジンとライムジュースをシェークするという極めてシンプルなカクテルなんですが、夏の暑い時にぴったりな切れ味のいいドリンクだと思います。
まだ暑い夏の夕暮れ、オープンしたばかりの誰もいないバーのカウンターで飲む一杯のギムレット
癒されます。
ちなみに「ギムレットにはまだ早い」という言葉、レイモンドチャンドラーの〈ロンググッドバイ〉という小説のなかの台詞なんですが、この有名な台詞、以外に誤解されていることが多いようです。
次回はこの「ギムレットにはまだ早い」の謎について語りたいと思います。
まずは６１９でギムレットを一杯、
オーダーお待ちしております。

2012年7月8日日曜日

七夕

昨夜７月７日は七夕でしたね。夜空の恋人は今年は逢えなそう、一年に一度なのに可哀想ですね。さて地上の恋人たちはいかがですか、良い夜を過ごせましたか？今日はそんな甘〜い恋人たちにぴったりのカクテルを紹介します。バーボンにピーチフレーバーをつけたサザンカンフォートに、杏子の核を紬出したリキュール、アマレット、この２つを2：1でオンザロックでステア、（シシリアンキス）です。名前もロマンチックですね。倒れそうに甘くて病みつきになる味、今宵バー619のカウンターで、愛しい人と一杯いかがですか？（男同士でも？）

2012年7月2日月曜日

訂正

（ボディー＆ソウル）は六本木ではなく青山でした。申し訳ありません。

2012年7月1日日曜日

Ｐ．Ｓ

昨日は（島貫ラストデー）に沢山の方々に御越しいただきまして、本当にありがとうございました。本人も感激していると思います。これからの彼の人生も応援してあげて下さい。新しいピラールは　　村上あやこと私が創っていきます。これからも益々、よろしくお願いいたします。島貫くん、お疲れさま！皆様、ありがとうございます。

７月３日

六本木、ボディー＆ソウルで、鈴木みち子さんのライブがあります。鈴木さんはジャパニーズサラボーンともいうべき、ソウルフルなベテランボーカリストです。私の知人の同級生なんですが、興味のあるかたいらっしゃいましたら、ボディー＆ソウルへゴー！きっと楽しいライブになると思いますよ！７月３日です

2012年6月25日月曜日

モヒートって

ジントニックについで、またヘミングウェイの愛したお酒について書きます。今日は伝説のモヒートです。キューバの酒場ボデギータでヘミングウェイが飲みまくったと言われているこのモヒート使われているお酒は、当然キューバの酒ラム酒です。この情熱のラム[ホワイトラム] にミントの葉10数枚をよく潰してたっぷりライムをしぼり、砂糖を少し、クラッシュアイスをグラスに詰めて、ソーダをたしてよくステアしたら、出来上がりです。蒸し暑いこの時期、不快指数を吹き飛ばす爽やかなモヒート、ぜひ今晩オーダーなさってはいかがですか？

2012年6月20日水曜日

20周年記念のお礼

昨日は台風という、最悪のコンディションのなか、あんなにたくさんのお客様にお集まりいただき、本当にありがとうございました。感激しました。これからもバー619の旅人として共に 25周年、30周年と旅を続けていって下さい。ありがとうございました。

2012年6月19日火曜日

20周年記念

もうすぐ、20周年記念のパーティーが始まります。外はあいにくの天候ですね、なんと台風です。状況は最悪ですが、これにも負けずに皆さまが619の20周年をお祝いに来てくれることを信じています。今はフードの仕込みの真っ最中、台風に負けるな〜！待っています。

2012年6月14日木曜日

ピラールの由来について

こんばんは、皆さんは、ピラールの店名の由来はご存知ですか？実は作家のヘミングウェイがキューバ時代に所有していた船の名前[ピラール号]から頂いたんです。ノーベル賞もとっている有名な[老人と海]もキューバが舞台で書かれたのもキューバです。
僕は同じキューバが舞台の作品なら、[海流なかの島々]が好きなんですが、ここにも印象的に、あるお酒が使われています。ジンとライムとトニックウォーター、そうです！ジントニックです、ここにアンゴスチュラビターズを2、3滴加えて苦味をプラスするのが、ヘミングウェイスタイル、大人のジントニックです。熱い風の吹き抜けるキューバの海岸通り、その熱気を振り払うかのような、苦味の効いたジントニック、読んでいると情景が浮かんできて、無性に飲みたくなってきます。仕事や恋でオーバーヒート気味のあなた？そんな方にジントニックは最適かも！今宵、ピラールでジントニックはいかがですか？僕も今飲んでます！

2012年6月10日日曜日

カクテルの語源について

こんにちは、今日はカクテルという言葉の語源について、書いてみたいと思います。皆さん何気なくつかっているカクテルという言葉、考えてみると、ちょっと不思議じゃ有りませんか？カクテル、直訳すると、クックテイル、雄鶏のしっぽという意味です。なぜこれがミックスドリンクの総称になっているのでしょうか？これには諸説あるのですが、今日は、そのなかでも、最も有力と言われている説を紹介してみます。1700年代の半ば、場所はメキシコのカンペチェという港町です。入港していたイギリス船の船員が町の居酒屋で喉の渇きを癒していました。当時イギリスでは、酒を飲むときは、ほぼストレートでしか飲んでいなかったのだが、カンペチェではブランデー、もしくはラム酒に砂糖やライム汁などをミックスした飲み物が流行していた。それをみた船員が店の店員の少年に（それはなんだ？）とたずねた。船員はその飲み物の名をたずねたのであるが、少年はマドラーがわりにつかっていた木のスティックのことをたずねられたとと思い（これはクックテイルです）と答えた。その木のマドラーの形が雄鶏の尻尾に似ていたからである。その船員は仲間にもそのクッ
クテイルという飲み物を教え、寄る先々の港でクックテイル、すなわち、カクテルという飲み物を広めていったという話です。僕もこの説が一番それっぽい気がします。今日、お昼頃は夏の様に暑かったですね。チョコミントのアイスなんかを食べていたあなた、夜にはバーでグラスホッパーなどいかがですか？

2012年6月8日金曜日

訃報

６/６、ＳＦ小説の巨匠、レイブラッドベリが９１歳で亡くなりました。驚くほど正確な科学と社会の未来予測と詩的な散文の融合から、SFの叙情詩人とも呼ばれていました。代表作は、[火星年代記]、[華氏451度]、[刺青の男]、など。僕もけっこう好きな作家で家に五冊有りました。僕は短編集の[刺青の男]、おすすめです、特に一編めの[草原]最高です、ぜひ読んでみてください。これを60年以上前に書いたのかとおもうと本当に驚かされます。ではまた。

お知らせ

6/19(火)の619の20周年パーティーは3000円で飲み放題です。フードもご用意してありますので、お腹を空かしていらしても大丈夫ですよ。はやく来ていっぱい飲んじゃいましょう。たくさんの皆様がお祝いにあつまってきてくれることを期待しています。はやいもので619も、もう20年、過ぎてしまえばあっという間のような気がします。お店を続けていくのは旅のような気がします、そこに乗り合わせるお客様は旅人。ずっと乗っている人もいれば、最近乗ってきた人もいる、降りる人もいれば、乗りたくてもなかなか乗れないひともいる、皆さん、Bar619と共に旅をする旅人です。まだまだ619の旅は続きます。当日お店でお待ちしております。